Правила приготовления блюд в керамической посуде

ВКУСНО И ПРОСТО

Керамическая посуда подарена нам самой природой. Сочетая тепло обожженной глины с искусной художественной обработкой, она становится настоящим украшением ежедневной или праздничной сервировки. А при соблюдении правил хранения, ухода и приготовления верно служит на протяжении многих лет. Блюда, сервизы и кружки из практичного материала станут отличным подарком к юбилею, свадьбе или другому торжеству.

Правила приготовления блюд в керамике

Современная посуда из обожженной глины по прочности сопоставима со сталью, поэтому испортить ее довольно сложно. Большую часть керамических предметов можно использовать в духовке и микроволновой печи, морозильной камере и посудомоечной машине. Но перед эксплуатацией нужно убедиться в наличии соответствующей пометки.

Как правильно готовить в керамической посуде:

  1. Перед первым применением рекомендуется вымыть формы для запекания со средством для мытья посуды. Есть один нюанс: желательно использовать моющее средство без аромата, так как керамика легко впитывает в себя сильные запахи. После чего залить холодной водой и дать постоять пару часов. Такая предосторожность предотвратит растрескивание керамики и обеспечит блюдам сочность.
  2. Используйте постепенный нагрев вместо того, чтобы отправлять керамические емкости непосредственно в горячую духовку. Не ставьте их прямо на источник тепла, например, на варочную панель.
  3. Перед приготовлением блюд убедитесь, что посуда полностью сухая и содержит немного еды или жидкости. Правило относится как к духовому шкафу, так и к микроволновой печи.

Важно: Избегайте температурного шока! Нагретые формы для запекания нельзя сразу ставить в холод или опускать в воду: нужно дать им немного остыть. По этой же причине можно использовать только сухие прихватки и подставки. Керамику с металлическими или деревянными элементами нагревать вообще не рекомендуется.

Правила ухода за керамической посудой

Современные предметы из обожженной глины хорошо выдерживают очистку в посудомоечной машине. Но бывают исключения, поэтому не забудьте изучить рекомендации производителя. Сразу после цикла рекомендуется извлечь предметы для сервировки из машины, чтобы не повредить их паром.

Читайте также:  Яблочные оладьи

При мытье керамики вручную используйте мягкую губку и бытовую химию без запаха (глина впитывает ароматы) и абразивных частиц (во избежание царапин). Потемнения можно аккуратно удалить содовым или уксусным раствором.

Как выбрать керамические блюда для запекания?

Чтобы удостовериться в совместимости посуды с микроволновкой и духовкой, ищите соответствующую маркировку на коробке или поверхности изделий. Например, бренд Royal Worcester отмечает такие серии знаком «Microwave Safe». В интернет-магазине Glavfish где можно купить европейскую и американскую керамику, они выделены в отдельную категорию.

Оцените статью, нам важно Ваше мнение:
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Жизнь полна красок
Adblock
detector